ミル麺を求めて八道製麺名家

投稿日 : 2013年4月8日最終更新日時 : 2013年4月8日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--韓国料理店／池袋・新宿・新大久保

久しぶりに新大久保の韓国グルメ情報
先日、買い出しついでに、ひとりランチしてきました。

K-PLUSの３階にある八道製麺名家。
食事をしたのは、２回目です。

初めてのときは、サンケイリビング新聞社の方に連れて行って頂いたのですが
想像を超えて（すいません・・・）、味のレベルが高くて嬉しくなちゃったんですね

その後も再訪したいな～と機会を伺いながら、数ヶ月ぶりにコチラで食事を。

八道製麺名家は、名前の通り韓国の麺料理専門店です。
韓国は八つの地域から成り立っているので、八道。

ほんだとしては、エッジのたったお店が好きなので、麺を前面に掲げているのが
とっても良いですね。

とはいえ、チヂミとかビビンバも用意されています。
（この点は、日本の韓国料理店らしい）

写真はミル麺といって、釜山の名物料理です。
冷麺はそば粉主体の麺を使っているのに対し、ミル麺は小麦粉ですね。

しっかり弾力があって、食べ応えあり。

スープは最初そのままで、途中からヤンニョムを大胆にかき回して頂くという
二段階で味わいを楽しみ、残さず頂きましたよ。

次回は、別の麺を頼んでみよーっと

あっ。
一つだけ言わせて頂くと、ゆで卵とお肉の量をもうちょっと増やして欲しいデス＞金社長

東京都新宿区大久保1-8-4
K-PLUS３階

ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので

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5/12（日）　ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
5/18（土）　　おいしい韓国サロン　トークゲスト：フォトライター　栗原景さん　残22名
5/20（月）　　パクパクキッチン東久留米　家庭の韓国料理・体験レッスン
5/25（土）～28（火）　韓国料理研究家・本田朋美先生といく韓国伝統体験【全州・ソウル】４日間
6/2（日）　　ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
6/3（月）　　　パクパクキッチン東久留米　家庭の韓国料理
6/8（土）　　　おいしい韓国サロン　トークゲスト：韓国語通訳・翻訳家　金智子（キム・ジジャ）さん
6/16（日）　　コリ文語学堂イベント　出演