2014年10月25日。
当初の予定がぽっかり空いて、急きょ決めた韓国行き。
当初の予定がぽっかり空いて、急きょ決めた韓国行き。
東大門エリアに泊まるのも久し振りで、ブラブラしてみました
ミリオレの前では、セクシー女子たちのダンス。
アラフィフとしては、カラダが冷えないかしらと心配に(笑)
夕食は、明洞タッカンマリ。
何年ぶりに来たでしょう。5年くらい?
以前は小さくて古い店構えでしたが、儲かっているのでしょう(笑)
この近くに二号店もありました。
ちなみに私たちが食事をしたのは、写真の本店ではなく二号店。
忙しいところ来てくれた、photofixのチョン・ヒョンギュ社長となほちゃん
3人で鶏一羽分。二次会のことを考えて、抑えめです(笑)
既に取ってある鶏スープに、鶏一羽がどーんと入っていて、お店の方が
ブツブツと切り分けます。
煮ている間に、ヤンニョム作り。
唐辛子ペーストのタテギ、しょうゆ、酢、辛子などを好みで調合します
プリプリの鶏肉。食べ応えバッチリですね。
お酢多めのヤンニョムが、めっちゃあいます~
最後に、白菜キムチとうどん投入。
鶏スープと白菜キムチの旨味をすったうどんはサイコー!
キムチ自体も美味しいから、出る味ですね~
ソウル特別市鍾路区 路40ガキル14
02-2266-8249
鍾路五街駅6番出口より徒歩3分
11/13(木) キムジャンの季節到来!白菜キムチ教室 渋谷サロン
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大韓
民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け!
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)
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