ここ数日、ネットを見ながらぼんやり思っていたこと。
韓国料理店を開拓することが、ぐっと少なくなったな～と。
もうずっと、好きなお店にしか行ってないので
韓国料理研究家として、ダメダメじゃん！
なんて考えていたら、タイミング良く新大久保でお初のお店に
行く機会がありました♪
→ ドヤジ
イケメン通り沿いにあります。
いままで何度となくこの道を通っていたのに、お店は完全に
スルーしていました。
一緒に行った韓食調理師の林さんから案内されなかったら
ずーっと行かなかったかも。
お店の写真は撮り忘れたので、文字でしか雰囲気をお伝えできないんですが
K-POPの映像が流れていて、ポスターとかいっぱいあって
20代の女性で溢れていました。
新大久保 ドヤジ
注文したのは、チュクミサムギョプサルといって
イイダコとサムギョプサルを、コチュジャンベースのヤンニョムで
炒め合わせたもの。
韓国料理って、お肉と海鮮を組み合わせることが
結構あるんですよね～。
チュクミサムギョプサルは初めて♪
ちなみに、イカ入りのオジンオサムギョプサルもあります！
新大久保 ドヤジ
お店の方が作ってくれます♪
もやしなどの野菜もたっぷり入っていたので
見た目ほど辛くなく。
なんといっても、イイダコがいい仕事していてまして
プリプリ感がたまらなく美味しいです。
昨日はご飯がなかったですが、ご飯にかけて
トッパプにしてもいいでしょうね～。
新大久保 ドヤジ
海鮮チーズチヂミ。
チーズ入りのチヂミって、久しぶりかも。
パリパリと焼いてあるチヂミの上に、とろ～りチーズ。
あと、テンジャンチゲもありました。
テンジャンチゲにほっとしてしまう自分。
味覚がすっかり韓国人ですねぇ（笑）
それにしても昨日は、もうカロリーなんて気にしないっ！って勢いで
食べて飲んで語り合いました！
新大久保 ドヤジ
右が林さん。先日、一緒に韓国料理コンテストに出場して
林さんは準優勝でした。
食事の前に、林さんが登壇したセミナーに行きまして
そこで、手作りのキムチとか試食させてもらったんですが
食べた瞬間、準優勝に納得しちゃいました。いまさら？（笑）
中央の女性は朝日新聞の成川さん。
初めましてでしたが、共通の知り合いがいっぱい！
また一緒に飲みに行く予定（笑）
→ ドヤジ
→ 9/9（金）～12（月
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
aTセンターで掲載中～♪
あみの塩辛を使ったレシピです！
→ コリアンオムレツ
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下記、ネットショップで販売中～！
6/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
6/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
6/12（日） 「オリジナル置時計」一日韓紙工芸体験教室 ふくだあゆみ先生
6/12（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/17（金） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/25（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー四角まりさん
6/30（木） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
7/6（水） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
7/10（日） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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