7月11日、韓伝会の定例会を終えてから
大久保の板橋冷麺（パンギョネンミョン）で食事をしました！
以前からお店の存在は知っていましたが、すぐ行く必要はないかと
ちょっと甘く見ていて（笑）、今更になってしまいました・・・。
ここで食事を終えた韓国人の妹ちゃんにバッタリ！
数年ぶりの再会で立ち話してたら、お店の外観写真を撮り忘れ～。
妹ちゃんの「美味しかったですよ！」の言葉が表すように
店内にはお客さんがイッパイで、従業員の方たちは大忙し。
板橋冷麺
一緒に食事をしたメンバーが６人、同時に注文したんですが
できあがり次第出てきたので、それぞれ時間差でいただきました～。
ほんだが食べたのは水冷麺。
スープが白濁しているのは、牛骨で取っているからですね。
一口のむと甘味が先にきて、後口で牛肉の味がほのかにします。^^
トンチミの汁と合わせてるんでしょうね。
お酢は足さなくても全然大丈夫でした！
麺は注文してから作っていると、後で知りました。
シコシコで美味しいです♪
麺とスープとの絡みがいいですね～。
具はひき肉そぼろ、きゅうり、りんご、大根、ゆで卵。
牛肉のスライスが一般的ですが、750円という価格を考えると
この具は妥当かなと思います。^^
韓伝会のメンバーは、水冷麺よりもビビン冷麺を気に入っていたので
次回はハーフ＆ハーフを食べたいです♪
→ 7月22日（土）スランジェの特製ランチ付き！韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
→ 9月8日（金）～11日（月）聞慶広報大使・本田朋美と行く聞慶・大邱・陰城ツアー
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
