午前中にのむ五味子ワインは胃に染みました（笑）聞慶五味子ツアーレポ♪

昨晩ボケボケしている間に（正確には、疲れて22時前に寝落ちww）
ポテサライベントのお申し込みはすぐに満席になったそうです！

11月17日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第1回ポテサラコラボイベント

ポテサラ男爵こと石橋さんのレシピ再現するのは責任重大なので！
自宅でも試作する予定です～。

できましたら、どこかのSNSにアップしますね♪

 

聞慶五味子ツアーのレポのつづきをお届けいたします！

 

2018年9月9日（日）オミナラで五味子摘みとエキス作りをした後は
ワイナリーの見学。

 

入口のところに飾られているイ・ジョンギ博士の肖像画とプロフィール。

この日、ご本人さまはヨーロッパ出張中でお会いできませんでしたが
滞在中にわざわざお電話をいただきました♪

 

通路の天井に飾られている五味子の成長過程写真。
花を咲かせてから結実して赤くなるまでの様子がわかります。＾＾

 

ワイン醸造の機械。
コンピューターで管理されています♪

 

ブランデーを作る機械。

オミナラでは五味子ブランデー、りんごブランデーも
商品化しています！

 

コルク専用の木。いままで何度かオミナラに来ていますが
この展示物をじっくり見たのは初めてのような（笑）

コルクって抜いているときにぼろぼろになるものもあるので
しっかりしたものが必要ですよね。

 

スパークリングワインを逆さにして、オリを集め
一度それを取り除いて、不足した分を注ぎなおすという手間ひま。

 

オミナラではお客様が購入したブランデーが保管されています。
樽と陶器に入れられたブランデーが２種類あるんですね。

お客さまからリクエストがあると、ここから一部瓶詰にして
出荷するそうです。（これは以前聞いた話）

 

写真上の方がブランデーで、茶色っぽくなっているのが樽
透き通っているのが陶器で熟成させたものです。

 

最初に試飲したのは、生五味子とオリゴ糖を漬けたエキス。
砂糖に比べると味に深みがありますね～。

 

光に当てると、美しい色ですね～。

 

オミナラでは記念ボトルも作ってくれるんですよ。
写真は五味子ワインの記念ボトル。

今回のツアーでも、ハーフボトルの記念ワインをご参加者１本ずつ
いただきました！！！

 

オミロゼの辛口。
ぶどうのワインとは異なり、苦味も感じられます。

嗜好品のワインというよりも、薬酒よりの味かなって思います。＾＾

それにしても、午前中に摂取するアルコールは胃に染みますね（笑）

今回も自分用に２本買ってきましたので、忘年会シーズンに
お出しできる機会があればいいな～と。＾＾

 

今回初めて見た五味子キーホルダー。
可愛い～と思いながら、やっぱりワインだけ購入（笑）

 

李博士の奥さま。
お忙しいところ、ご対応いただきました！

今月の中旬に聞慶に行くので、オミナラによる時間があったら
ご挨拶してきたいと思います♪

 

→　オミナラ

慶尚北道聞慶市聞慶邑陳安里83（聞慶邑鳥嶺路609）
054-572-0601

 

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