2019年最後の仕事を本日ほぼ終えて、あとはクライアントへの納品だけになりました。お疲れさま、自分です。
2020年のスタートは1月6日（月）となりますが、休日中もSNS等の更新とメールの返信はタイミングの良い時にできたらと思っています。
聞慶視察レポの続きです。
正確に言うと、東京から聞慶入りした日まだFAMツアーではなく、個人行動でした！
2019年12月12日（木）。
セジェの付近を歩き回り、想像以上に店が開いていない現実に驚愕。
ラマダホテルのそばに手作りピザ屋さんがあって、ちょうどお店を閉めるタイミング。そこで「東京から来ているんですが、この辺りに食事できる店はありますか？」と尋ねたところ、近くのペンション兼韓定食屋さんを教えてもらいました。
聞慶視察 ファントソン
황토성（ファントソン）。日本語だと「黄土城」でしょうか？
45年の歴史ある韓定食専門店（2代目運営）とあります。
お店は300席くらいあって、15人くらいのグループ、2代目であろう女性が慌ただしく対応されていらっしゃいました。
一人でもいいですか？と聞くと、快諾してくれたので、心の中で感涙しました。
聞慶視察 ファントソン
麦のアレルギーが分かってから、ビールは控えているんですが、この日は注文しちゃいました（笑）
聞慶視察 ファントソン
頼んだのは薬石（ヤクドル）サムギョプサル。一人前。
豚肉の色がピンクで美しく、食欲をそそります。
聞慶視察 ファントソン
聞慶の飲食店で高確率で登場する、りんごの和え物。
韓国のマヨネーズ味。
りんごをおかずにするって？と一番最初は思いましたが結構箸休めになります。^^
聞慶視察 ファントソン
ファントソンのキムチがあっさりしつつ、良い具合に酸味がでていて、そのまま食べても、焼いても美味。
おかずの構成において、五味と食材のバランスとが取れているのが印象的でした。韓定食が専門なだけに、おかずにはこだわりがあるのでしょう。
聞慶視察 ファントソン
お店の方が、15人グループの対応に追われていらっしゃったので、セルフでお肉を焼いちゃいました。
サムギョプサルは、どうしてこんなにも人を幸せな気持ちにするのでしょう？^^
生ビールとサムギョプサルでお値段は、15,000ウォン。
お手頃ですね。
サイトを見たら板の間だったときの写真が掲載されていました。ほんだが入店したときはテーブルと椅子になっていました！
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼メルマガ登録お願いいたします！
★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 2020年1月11日（土）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST 満席
→ 2020年1月18日（土）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ） 満席
→ 2020年1月24日（金）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ） 満席
→ 2020年1月25日（土）韓国発酵食講座（座学：マッコリ編） 満席
→ 2020年1月31日（金）SNS映え！キンパワークショップ
→ 2020年2月1日（土）全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 2020年2月21日（金）発酵食ワークショップ（テーマ：コチュジャン）
→ 2020年2月23日（日）発酵食ワークショップ（テーマ：コチュジャン）
→ 2020年5月29日（金）～31日（日）ソウルミシュランツアー
