今年上半期の旅行計画はすべてなくなりました・・・。
６月にプライベートでウラジオストクに行く予定でしたが、飛行機の運休が昨日決まり、今朝払い戻しの手続きを。
20年間、海外旅行といえば韓国オンリーになっていたので、年に一度は韓国以外も！と思い、昨年からワクワクしていたウラジオストク旅行。
コロナ収束後のお楽しみにとっておきたいと思います。^^
新型コロナウイルスといえば、感染しないためのキーポイントが３密と免疫力。免疫力アップのお助けとなるのが、発酵食品ですよね！
我が家では日韓問わず毎日発酵食品を取り入れていて、自分自身が仕事でも良く食べていることから、風邪をひかない数年を思い返すと、恩恵を受けているかなと思います。^^
コロナが広がってから、自宅にこもって試作を繰り返す日々。みなさまの免疫力アップのお手伝いができたらと思いまして・・・。
キムチヤンニョムを作り
キムチヤンニョム
３月末に検査に出しました！
キムチヤンニョム
一般生菌（雑菌）、大腸菌、黄色ブドウ球菌、真菌（カビと酵母）が38日以上保存をして陰性でした！
乳酸菌については初回の検査で、1gあたり2,000万個です。
以前キムチを販売していたときは、1gあたり40万個だったのでかなり良い結果となりました。^^
いま水キムチとコチュジャンも検査に出しています。
保健所の製造許可を取得しているスペースとの契約後に、販売をスタートしますので、よろしくお願いいたします。
基本一人で製造するため沢山作れませんので、予約販売を考えています。
予約販売にするわけは、フードロスという社会貢献もできたらと思っているからです。
また、梱包等は最低限にする予定です。過剰な梱包の料金を商品代に上乗せしたくないのと、ゴミ削減の意味もあります！
では詳細が決まりましたら、改めてお知らせいたします。^^
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼メルマガ登録お願いいたします！
★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
