今日も水キムチの製造をしてきました！ご注文くださった方々には、本当に感謝の言葉しかありません。ありがとうございます。^^
今後は動画講座と組み合わせていく予定ですが、もし！今までの手作りランチの代わりに、ほんだが事前に製造した水キムチと、みなさまが直接作られた水キムチのお持ち帰りで対面式のワークショップをご希望の方がいらっしゃいましたら、お知らせください♪
話変わって・・・。
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！
ブログ記事は
ナスラックキッチン 韓国スタイル！梅エキスの活用方法
６月に青梅でエキス（シロップ）作りをされた方が多いかと思います。^^
韓国では市販品があるほど、飲み物や料理に活用されています。今回は記事の中で韓国スタイルの使い方をご紹介しています。
今年はエキス用、漬け物用と別々に２種類作りました。召し上がって頂ける機会が訪れたら、手作りコチュジャンと組み合わせた梅のチャンアチをご用意したいです！！！
そして、レシピは
ナスラックキッチン 豚肉のコチュジャン煮
梅エキスを活用したコチュジャン煮です。砂糖や水飴よりもコクがでます。
豚肉以上にに漬けた大根が美味ですよ♪韓国で良く言う「ご飯泥棒」ですね！
作ってみたい方は、ナスラックキッチンで材料と作り方をご参考になさってくださいませ。^^
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
