ナスラックキッチンで「エリンギのあんかけ(セソンイタンス)」のレシピが掲載されました!

エリンギのあんかけ(セソンイタンス)

エリンギのあんかけ(セソンイタンス)作り方

エリンギのあんかけ(セソンイタンス)作り方

この料理は、春にソウルの精進料理専門店「パルコンヤン」で食べたものを参考にして作りました!

ですので、精進料理のルールに合わせてニンニクを使いませんでした。^^

ポイントは、エリンギを弱火でしっかり揚げること。中の水分が抜けることで、お肉のような食感になりますよ~!

ではお時間があるときに、作ってみてください!

 

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