先月なのですが、ナスラックキッチンで「ピリ辛豚カルビの煮物(チムカルビ)」のレシピが掲載されました!
韓国には、しょうゆヤンニョム味の「カルビチム」という料理がありますが、写真のは「チムカルビ」。甘辛くて肉肉しい、ちょっとワイルドな(笑)一品かなぁと思います。
作り方は一度豚肉を茹でこぼしてから、ヤンニョムと煮込んで、途中から野菜を入れて10分ほど煮たらできあがりです。
完成までに時間が少しかかりますが、作り方は難しくないので、このチムカルビでアツイ夏を乗り切ってください!
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- 2024年8月31日(土)済州島の美食を楽しむ会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月8日(日)韓国料理研究家15周年記念イベント「ソウルの韓国料理を楽しむ会」 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月29日(日)出版記念!ワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
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- クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス