ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~
ブログ記事は
レシピは
煮込み(チム)料理の代表格といえば、カルビチム。
骨付きのカルビを使うのですが、日本のスーパーだとなかなか
手に入らないんですよね。
そこで、比較的手軽に買える牛スネがオススメ
牛スネはしっかりスープが出ますしね。
今回は味付けのヤンニョムに、おろしたりんごを加えていますが
梨、缶詰のパイナップルなどでもいいですね。
果物の酵素で、お肉が柔らかくなります。
韓国だと梨が基本ですね~
あと本場ですと、なつめ、栗、ぎんなんなども入って豪華です。
んが!今回は材料を最小限に抑えました~
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講師:韓紙工芸作家・韓紙クリエイター ふくだあゆみ先生
7/5(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
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7/12(日) [第2回]飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会
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7/18(土) 第6回「メドゥプ&ビーズのブレスレット作り」1Dayレッスン
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継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け!
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)
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