夏らしい一品！とうもろこしと青唐辛子のチヂミのレシピをご紹介いたします！

投稿日 : 2021年6月14日最終更新日時 : 2021年6月14日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：チヂミ・ジョン

先週は蒸し暑い日が続いた東京ですが、梅雨らしい天気になりましたね。こんな日のご飯は、やはりチヂミでしょうか？？？

今日は２週間ぶりにレシピをお届けいたします！

とうもろこしと青唐辛子のチヂミ

【とうもろこしと青唐辛子のチヂミ（オクススプッコチュジョン）】

調理時間：20分

■材料（2人分）

とうもろこし　2本
青唐辛子　2本

（生地）
天ぷら粉 60g
水 1/2カップ
塩小さじ1/4

サラダ油大さじ1

（タレ）
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
ゴマ　小さじ1/2
※タレの材料を混ぜる。

■作り方

１．とうもろこしは洗って水気のついたままラップを巻き、500ワットの電子レンジで5分ほどかける。

２．とうもろこしが冷めたら芯から実を包丁でそぎ落とす。青唐辛子は半分に切ってヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。

３．ボウルに生地の材料を混ぜてから、とうもろこしと青唐辛子を入れてさっくり混ぜる。

４．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火にして5センチくらいの直径で丸く流し入れる。焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。器に盛りつけ、タレを添える。

甘味のあるとうもろこしに、スッキリとした辛味のある青唐辛子がポイントです。とうもろこしは缶を使ってもいいです。

天ぷら粉がなければ、小麦粉と上新粉、または片栗粉をブレンドしても。専用の粉でもいいです。

外側をカリッとさせたい場合は、サラダ油の量を多めにして揚げ焼きにしてください。

以前紹介したワカメチヂミと、レシピがほとんど一緒です（笑）

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