10月10日（木）にナスラックキッチンで
ブログ記事とレシピがアップされました！
ブログ記事は
ナスラックキッチン 韓国のサトイモ料理
ナスラックキッチンの記事にも書いていますが
韓国でサトイモ料理を食べた経験は数えられる程度なんです。
で、代表的な料理といえば、トランタンというサトイモ汁が
真っ先に思い浮かびます。
これは古くから伝わる祭祀料理。
先祖にお供えするので、唐辛子は使いません。
そして、レシピは
ナスラックキッチン サトイモのピリ辛煮
日本料理の煮物と異なるのは、全て混ぜ合わせたヤンニョムを
加えて煮込むので、外側にしっかり味がつきます。
日本料理は、さしすせその順番で味付けしていくので
味が中まで染みるんですね。分子の性質を利用しているんです。
なので、韓国料理の煮物は、回しかけたタレを
ちょこちょこつけながら食べることをオススメいたします！
材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考になさってください♪
→ 11月9日（土）～11日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼メルマガ登録お願いいたします！
★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 10月19日（土）精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 10月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 残２名
→ 12月8日（日）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン新宿御苑 満席
→ 12月21日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 2020年1月11日（土）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST
