数年前、パクチーブームが日本を圧巻しましたよね！
スーパーでも手軽に買えるようになり、パクチーらばーとしては嬉しいことです。^^
パクチーについて今回色々調べたところ、栄養価にとても優れています！
βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥは強い抗酸化作用を持っています。抗酸化というは、活性酸素を取り除いても風邪をひきにくくし、さらには生活習慣病を防いでくれます。
そう！免疫力をあげるためには、抗酸化作用のあるものを摂取するといいんですよね。^^
また食物繊維が腸内で善玉菌のエサになったり、日和見菌が善玉菌になってくれますよ～。いま流行りの腸活もしっかりできちゃうんですね。
ということで、今日ご紹介するのは以前ナスラックキッチンでアップした
サムギョプサルとパクチーの和え物
パクチーを見つけたら作っているのがほぼ！この和え物。
クセになります。^^
サイトのレシピでは使用していませんが、自宅では味に深みを出すために魚醤のイワシエキスとしょうゆを半々にします。
記事を書いていたら食べたくなりました（笑）
一度作ってみたい方は、ナスラックキッチンで材料と作り方をご参考になさってください♪
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