旬のほたるいかが出回っていますね。自分が好きなので春になると良く買っています。
昔は酢みそを付けていましたが、韓国料理の仕事を初めてからチョジャン（酢コチュジャン）で食べるのがマストになりました。^^
今日はチョジャンのレシピを兼ねて、マグロとアボカドのチョジャン和えをご紹介いたします！
マグロとアボカドのチョジャン和え
【マグロとアボカドのチョジャン和え】
調理時間：10分
■材料（2人分）
マグロ赤身 100g
アボカド 1/2個
ゴマ 小さじ1
【チョジャン】
コチュジャン 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
※チョジャンの材料を混ぜておく
■作り方
１．マグロは1.5cm角のサイコロ状に切る。アボカドは縦半分に切って、種と皮を取り除いて1.5cm角に切る。
２．ボールにマグロとアボカド、チョジャンを入れて和えて器に盛りつけ、ゴマをふる。
砂糖の代わりにオリゴ糖や梅エキスでも。おろしニンニクなしでも結構いけます。^^
和えるとき、チョジャンの量はお好みで増減してくださいね！
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