先日、スーパーでえごまパウダーをゲットしました！
新大久保に行かなくても、普通の地元のスーパーで買えたことが嬉しくて、早速きのこのえごまナムルを作りました♪
使ったのは、きのこは大黒本しめじと黒あわび茸で、合わせて200g。
２つのきのこをそれぞれ食べやすいサイズに切って、耐熱容器に入れ600ワットで2分レンチン。
自然に冷ましたら水気を絞って（出た水分はスープに活用）、えごまパウダー大さじ1、しょうゆ大さじ1、きび砂糖小さじ1、えごま油がなかったので太白ごま油小さじ1で和えて完成！
今回はニンニクを入れてませんが、お好みで入れても。えごまパウダーの量は増減してもいいですね〜！
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, ナムル, 聞慶市観光広報大使
