連載中のナスラックキッチンでレシピが掲載されました! 今月から2種類お届けいたします♪
一品目は『ミニトマトの酢コチュジャン和え』です!
キムチヤンニョムがマッチするように、酢コチュジャンの爽やかな辛味とコクがミニトマトにピタッとはまっています。食べるときは、上にのせた大葉を混ぜてからどうぞ~。
そして二品目は『タッケジャン(鶏肉の旨辛スープ)』です。
鶏もも肉を15分くらい煮ると、スープが結構でます。鶏ガラスープの素は使わなくて大丈夫です! もし少し甘味が欲しい場合は、みりんを少し加えるといいと思います。
では、今日もソウルでお勉強です。2日目のテーマはスタイリングと伝統酒です~。
▼お知らせとイベントです!
- 2023年7月1日(土)韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年7月16日(日)素麺で作るビビン麺&ジャガイモの海鮮チヂミ よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年8月5日(土)コラボイベント 阿佐ヶ谷 HAN COOK
▼著書です!
- はじめてキムチの本 イースト・プレス