息子の受験関係で、お弁当を作る機会がなくなり、ちょっとツマラナイので
しばらくは、レシピをアップしていこうと思います。
牡蠣の和え物(굴무침)
材料(4人分)
牡蠣(生食用) 200g
大根 300g
塩 小さじ1/2
小ネギ 1/4束
A)粉唐辛子 大さじ2
いわしエキス 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
すりゴマ 大さじ1/2
作り方
牡蠣は塩水で振り洗いをし、キッチンペーパーで水気を取る。
小ネギは4~5センチの長さに切る。
大根は4~5センチの千切りにし、塩をまぶして10分程置いておく。
水で軽く洗ってから、キッチンペーパーで水気を取る。
ボウルに牡蠣、小ネギ、大根、Aを入れて、満遍なく和える。
いわしエキスがない場合は、ナンプラーでも代用できます~
ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので
クリックしていただけると、嬉しいです♪
2/3(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/17(日) おいしい韓国サロン トークゲスト:キムチ王子さん 満席
3/3(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/17(日) おいしい韓国サロン トークゲスト:コリ文語学堂 金順玉先生
3/24(日) 韓国料理教室 残18名
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国文化院 東京サランバン 韓国文化コラム掲載中!
愛情いっぱいの韓国食文化に触れて
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け!
株式会社つながるハングル