アンニョンハセヨ~。
先日、ナスラックキッチンで「春菊のエゴマナムル」のレシピが掲載されました!
作り方を簡単に説明しますと、春菊を塩ゆでして水気を良くしぼり、食べやすい長さに切ったら、エゴマパウダーとエゴマ油などを混ぜたヤンニョムで和えるだけです~! 超簡単に作れます♪
ご参考までに使用しているエゴマパウダーやエゴマ油には、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、α-リノレン酸といった抗酸化作用のある栄養素が含まれています! アンチエイジングにとーってもお勧めの食材ですよね~。
この数年、エゴマパウダーを買えるお店が増えてきたので、常備しておくといいと思います。私はすりゴマ感覚で、良く使っています♪
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- 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ), 韓国料理レシピ, ナムル