今日は第１期ディプロマコースでした。
このコースの料理は手間がかかり、結構なパワーが必要です。
このコースの料理は手間がかかり、結構なパワーが必要です。
この点は生徒さん同様、講師側もそうでして・・・食事のときは一同ヘロヘロ(笑)
だからこそ、手作りの味は感慨深いものがありますね。
今日のメニューにチャプチェがあったんですが、いままで作った中で
一番美味しかったです～。チェゴ！
辛くない韓国料理こそ、世界化につながると思います
ハイ。前置きが長くなりました(笑)
木曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました
ブログ記事は
レシピは
韓国では、お刺身を酢コチュジャンでいただきます。
この酢コチュジャンが意外に万能で、色々と使えるんですよ
今回は片栗粉をまぶしてた白身魚を湯がいて冷たくし、野菜と合わせて
酢コチュジャンを添えています。
食べやすいように、酢コチュジャンに少し砂糖が入っているので
辛味、酸味、甘味が感じられて、奥の深い味です～
魚料理ってレパートリーの多い方は、あまりいないかと思います。
そこで白身魚の冷菜で、いつもとは違った食卓にしてみてはいかがでしょうか？
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6/18（木） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店 満席
6/20（土） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
6/23（火） 単発受講できます！韓国料理ディプロマコース
6/28（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
7/2（木） 初めての方のインナービューティー薬膳講座
講師：薬膳料理研究家・谷口ももよ先生
7/4（土） 韓紙で作るハートバスケット！一日韓紙工芸体験教室
講師：韓紙工芸作家・韓紙クリエイター ふくだあゆみ先生
7/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
7/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/11（土）～10/24（土） 第３期韓国料理ディプロマコース 満席
7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会
7/16（木） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 満席
7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19（日） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室
6/20（土） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
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7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会
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7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
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ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
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韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
