1月13日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが
アップされました～♪
ブログ記事は
ナスラックキッチン 韓国ならではの豆腐料理
こちらの写真、11月のキムジャンツアーの際に訪れたお店の料理です。
朝食のみ、色々な味のスンドゥブが選べました♪
偶然入ったお店でしたが、良い意味で裏切られたというか
想像以上のお味でした～。
毎朝、スンドゥブを手作りしているとか。
こんなに大豆の味がしっかりしたお豆腐をいただいたのは
久しぶりでしたよ。^^
ということで、記事には韓国ならではの豆腐料理について
書いております！
そして、レシピは
ナスラックキッチン 蒸し豆腐（トゥブチム）
正式な作り方ですと、宮廷料理のトゥブソンという名前です。
セルクルを使ったり、錦糸卵は全卵のものを使用するなど
少しアレンジしています。
元々は豆腐をつぶして、具を混ぜ合わせた後に
また豆腐の形に戻すという・・・。
韓国にはこういった料理がいくつかありますね♪
▼スランジェの特製ランチ付き！韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
2月22日（木）11時～13時
スランジェ新大久保店
参加費：3,500円（当日現金）
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
