昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが
アップされました！
ブログ記事は
韓国のさつま揚げ「オムク」 ナスラックキッチン
釜山の市場に行ったとき、オムクの屋台がずらっと並んでいて
テンションがあがった記憶があります。
子どもの頃は好んで食べていませんでしたが
歳を重ねると嗜好が変わりますよね。
今から15年ほど前、初めて一人で韓国に行ったとき
屋台でめちゃくちゃ辛いトッポッキを食べてヒーヒー言っていたら
お店の方がオムクのスープを出してくれて
嬉しかった思い出があります。
自宅でもオムクを味噌汁にしたり、日本スタイルのおでんに入れたりして
楽しんでいます。^^
そしてレシピは
韓国さつま揚げとキムチのスープ ナスラックキッチン
今回のスープは、出汁を一切使っていません！
キムチやオムクから、旨味がでますので。^^
キムチは昨年11月に漬けたものを使用しました。
そのまま食べると、本当に酸っぱいんですが！
加熱すると、本当に美味しくなるんです。^^
市販のキムチを買ったら、季節によっても変わりますが
1日とか常温においておくと、熟成が進んで料理に
マッチする味になりますよ！
お試しくださいね♪
材料と作り方はナスラックキッチンをご参考になさってください！
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