東京の午前中は曇り空で比較的過ごしやすかったのですが、お昼過ぎから晴れてきました。明日も天気が良さそうなので、気温がぐっとあがることでしょう！
そんな明日の8月15日は末伏（マルボク）。日本でいう土用の丑の日ですね。土用の丑の日はうなぎを食べて英気を養いますが、韓国流の考え方は「以熱治熱（イヨルチヨル）」で暑気払い。暑い日に熱いものを食べて熱を治めるんですよね。
そこで、末伏にお勧めな料理が参鶏湯（サムゲタン）です。参鶏湯に使われている食材は鶏肉をはじめ、どれも滋養強壮に良いものばかり。多くの方がいまお休みの最中だと思いますので、参鶏湯でスタミナをつけてお盆明けにスタートダッシュできたらいいですね！
そこで今日は！先日フーディストノートさんで掲載された「ロール参鶏湯」の作り方を、改めてご覧いただけたらと思います。^^
骨なしなので、食べやすいのが何と言っても魅力。塩加減を自分で調整できるのが、この料理の良いところ。そして、自然な旨味だけで仕上げているので、小さなお子さんからシルバー世代まで幅広く楽しめます。^^
→ 夏バテ撃退！手軽に作れる「ロール参鶏湯」で、韓国式に暑さを乗り切ろう♪
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 参鶏湯, サムゲタン, フーディストノート
