アンニョンハセヨ~。連載中のナスラックキッチンで「鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)」が掲載されました!

見た目は地味ですが、滋味あふれる味わいの토란탕(トランタン)。

トランタンといえば、旧盆の秋夕(チュソク)に食べる料理ですね~。韓国では牛肉で作ることが多いと思います!

鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)

作り方を簡単に説明しますと、サトイモの皮をむいて食べやすい大きさに切ります。そして、昆布出汁に鶏肉を入れてコトコト煮ます。

鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)

茹でた鶏肉を手で裂いて、下味をつけます。その後、サトイモをスープに入れて味付けし、ちょっと煮たら、味付けした鶏肉をスープに入れて完成!

鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)

今回のレシピにはありませんが、えごまの粉を入れると風味がたちます!

詳しいレシピは、ナスラックキッチンをご覧ください♪

鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)

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