アンニョンハセヨ～。
連載中のフーディストノートで記事とレシピが掲載されました！
そうめんを入れても◎火を使わずさっぱりおいしい「韓国風なすの冷たいスープ」
テーマは「韓国のなす料理」なんですが、ペク・ジョンウォンさんいわく、韓国ではなすを使った料理が多くないそうです……
とはいえ、記事の中で代表的なものをいくつかご紹介しています。^^
そしてレシピは、これまた韓国で定番の「なすの冷たいスープ」。本来は蒸し器を使いますが、レンチンで手軽に作れるようにしました。
火を使わないのがポイントです♪
また、アレンジとしてそうめんを入れるのがお勧め！ 立派な一品になりますよ～。今年は９月以降も暑い日が続くようなので、「なすの冷たいスープ」はまだまだ大活躍でしょう！
ちなみに、新刊の「クンムルなしでは始まらない！」にはこのレシピは掲載されていませんので、フーディストノートでの作り方をご参考になさってください。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2024年8月25日（日）韓国餅「松餅(ソンピョン)」 よみうりカルチャー自由が丘
- 2024年8月31日（土）済州島の美食を楽しむ会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月5日（木）『クンムルなしでは始まらない！』の著者本田朋美さんに聞く韓国の「食」の基本、クンムルに大事なこと チェッコリ
- 2024年9月8日（日）韓国料理研究家15周年記念イベント「ソウルの韓国料理を楽しむ会」 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月29日（日）出版記念！コムタンとカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼著書です！
- クンムルなしでは始まらない！ 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
