アンニョンハセヨ~。
連載中のナスラックキッチンで、「鶏とエゴマの冷製スープ(タッケンニプネンクッ)」のレシピが掲載されました!
作り方はとーっても簡単で、鶏ささみを湯がいてスープと具に活用。スープを味付けして冷やしたら、裂いた鶏肉とせん切りにしたエゴマの葉を載せて完成です! ササミのスープはさっぱりとした飲み口でとエゴマの香ばしさが口の中に広がります。この中に洗ったご飯や麺を入れるのもお勧めです!
話が変わりますが、今日出版社から新刊「クンムルなしでは始まらない!」が届くようです。到着したら改めてご紹介させてください。そして、今年の後半は韓国のクンムル(スープ)を中心に、みなさまと交流できたらと思います。^^
▼お知らせとイベントです!
- 2024年8月31日(土)済州島の美食を楽しむ会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月5日(木)『クンムルなしでは始まらない!』の著者本田朋美さんに聞く韓国の「食」の基本、クンムルに大事なこと チェッコリ
- 2024年9月8日(日)ソウルの韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年9月29日(日)出版記念!コムタンとカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2024年11月17日(日)カムジャタン(じやがいもと骨付き豚肉の鍋) よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です!
- クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス