ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~
ブログ記事は
レシピは
牡蠣もそろそろ終わりですね。牡蠣ラバーにとっては、寂しい季節に突入ですが
残り少ない日々を、このスープで楽しみましょう!
このスープはダシと取らずに、牡蠣、ワカメ、魚醤で旨みをだしています。
イワシエキスなどの魚醤ってキムチ以外の使い方ありますか?と
度々聞かれます。
今回のようにスープに入れたり、和え物にちょっと使ったりと、
結構応用範囲が広いですよ~
3/19(木) 基本の韓国だしを学ぶ講座 満席
3/21(土・祝) 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ 満席
3/22(日) 基本の韓国だしを学ぶ講座 満席
3/29(日) 幸せを呼ぶメドゥプ作りにチャレンジ!「リングコースター」1Da
y Lesson 満席
講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
4/5(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
4/8(木) ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
4/14(火) <第2期>韓伝会主宰!韓国料理ディプロマコース 満席
4/16(木) 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ 満席
4/18(土) 第3回 幸せを呼ぶメドゥプ作り! 「結びビーズのストラップ作り」1Dayレッスン
4/19(日) 基本の韓国だしを学ぶ講座 ← 追加
4/23(木) 基本の韓国だしを学ぶ講座 ← 追加
5/16(土) 第4回 幸せを呼ぶメドゥプ作り! 「ギフトボックスを飾る結び」1Dayレッスン
講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
5/31(日) 野菜ソムリエが教える”初夏のスムージー”講座
講師:料理研究家・鈴木佳世子先生
6/19(金)~22(月) 第3回 本田朋美といく韓食探訪4日間~花と緑の江原道
3/21(土・祝) 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ 満席
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4/18(土) 第3回 幸せを呼ぶメドゥプ作り! 「結びビーズのストラップ作り」1Dayレッスン
4/19(日) 基本の韓国だしを学ぶ講座 ← 追加
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講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
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6/19(金)~22(月) 第3回 本田朋美といく韓食探訪4日間~花と緑の江原道
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継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)