昨日は午前中に日吉で食関係の試験を受けまして
午後からヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室という
頭も体もちょいとハードな一日でした。
とはいえ、今回ラッキーだな～と思ったのが
いままで渋谷で土日に料理教室をしていることが多かったのに！
試験日がたまたま上永谷レッスンの日で、午前に試験を受けて
そのまま車で１時間もかからないうちに、上永谷に移動できたこと！
この幸運が試験結果につながってほしいですが
合格したらお知らせしたいと思います（笑）
11月4日金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが
アップされました～♪
ブログ記事は
薬石韓牛と五味子の街、聞慶 ナスラックキッチン
ハイ！
ほんだが観光大使を務める聞慶（ムンギョン）について
記事にしました！
９月に聞慶を訪れたときに、薬石豚は食べられたものの
韓牛は機会を逸してしまって心残りでしたが・・・
先日の韓国出張で、韓牛を食べる機会に恵まれました。
多分、半年分は食べたと思います（笑）
聞慶は自然豊かで、変に観光地化されていなくて
本当に素敵な場所。
ツアーとは別に、個人的に訪れたいですね。
ってか、聞慶市をある程度知らないと！
そして、レシピは
きのこと牛肉のピリ辛寄せ鍋ナスラックキッチン
韓国語ですと、ジョンゴルという寄せ鍋です♪
本来この寄せ鍋は、しょうゆ味で辛くないのですが
ちょっとアレンジをして、コチュジャンでピリ辛にしました。＾＾
これからの時期にオススメですね～！
きのこと牛肉から旨みがでて、相乗効果の味わい。
食べているうちの体の中から暖かくなってきますし
なんといっても、手軽に作れるのが魅力☆
写真では放射線状にきれいに並べましたが
スープが煮立ったところに、じゃんじゃん具材を投入してもいいです。＾＾
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市韓国広報大使
