昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！
ブログ記事は
干しダイコンの葉の作り方と活用方法 ナスラックキッチン
韓国でポピュラーな干し大根の葉。
韓国語で「シレギ」といいます。
市販のものもありますが、しっかりとした葉付きの大根が手に入ったら
ぜひお家で作ってみてください。
カラカラと乾くまで少々日数が必要ですが、手間はそれほどかかりません。
長期保存が可能な乾燥野菜に変身です。^^
我が家では、家庭菜園をしている親戚から立派な葉付きの大根を
よくもらうので、３回くらいシレギを作りました♪
戻し方もブログ記事に書きましたので、ぜひ試してみてください。
お料理としては、ナムルやスープやご飯にするのがオススメです。
最近、シレギのテンジャンスープが好きで
舌がすっかり韓国人になっております（笑）
そしてレシピは
ダイコンの葉の炊き込みご飯 ナスラックキッチン
味のアクセントとして、せん切りのショウガも入っています。
素材としては地味なのですが、どちらも風味が高くて
食欲をそそります。^^
先日は、残った炊き込みご飯でおにぎりを作りました。
冷めても美味でしたよ♪
材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考になさってくださいね！
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