大阪で有名な喫茶店「ロックビィラ」のキムチサンドに想いを馳せながら作ったレシピです！

投稿日 : 2021年7月3日最終更新日時 : 2021年7月3日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：ご飯・お粥・麺

7月に入り、2021年も後半戦を迎えました。仕事が動き始めましたので、健康管理しながら進めていきたいと思います。^^

今日も超簡単なレシピをご紹介いたします！

キムチとたまごのロールパンサンド

【キムチとたまごのロールパンサンド】

調理時間：20分

■材料（2人分）

ロールパン 4個
白菜キムチ（切ってあるもの） 100g
サラダ油大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
ゆで卵 2個
マヨネーズ大さじ2
塩・コショウ少々
レタス 1枚

■作り方

１．フライパンにサラダ油をひき、中弱火にして白菜キムチを入れ、汁気を飛ばしてしんなりするまで炒めたら、砂糖を入れて全体に混ぜ合わせる。

２．ゆで卵はマッシャー（またはフォーク）でつぶしてから、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウで味付けする。

３．横に切り込みを入れたロールパンに、片面だけ残りのマヨネーズを塗り、ちぎったレタス、１、２を挟み、器に盛りつける。

大阪で有名な喫茶店「ロックビィラ」のキムチサンドに想いを馳せながら作ったもレシピです。たまごスプレッドと合わせることで、キムチがマイルドに。

マヨネーズを塗る代わりに、バターでもいいですね。白菜キムチは少し酸味のあるものを炒めると、ぐっと旨味が増してます♪

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