もずくって韓国で食べたことないかもと思い調べてみたところ、큰실말（クンシルマル）という単語はありましたが、沖縄食材のイメージが強そうですね。
今日はもずくを使って韓国風の炊き込みご飯の作り方をご紹介いたします！
もずくとしめじの炊き込みご飯
【もずくとしめじの炊き込みご飯】
調理時間：10分（炊飯時間除く）
■材料（3～4人分）
米 2合
水 2合分の量
昆布（10cm） 1枚
しめじ 100g
生もずく 100g
塩 小さじ1/4
小ネギ（小口切り） 大さじ1/2
＜タレ（ヤンニョムジャン）＞
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1
ゴマ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
※タレの材料を混ぜる。
■作り方
１． しめじは、石づきを切り落としほぐす。生もずくは、長さ2～3cmに切る。
２．炊飯器に洗った米、水、塩を入れて良く混ぜ、昆布、もずく、しめじをのせて炊く。ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、さっくりと混ぜて器に盛り、小ネギをのせてタレをかけながら食べる。
水洗いなしで使えるもずくを使いました。塩蔵の場合は、良く洗って水気を切ってください。昆布は取り出した後に刻んでご飯に混ぜ込んでもいいです。昆布がなかったら、入れなくてもいいです。
粉唐辛子は辛味の少ない韓国産がベースでが、手に入らない場合は、一味唐辛子を少し加えてください～！
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