今日は「牛肉と大豆もやしの炊き込みごはん」のレシピをご紹介します！ 今夜のおうちごはんに作ってみたいな～という方は、スーパーでお買い物して来てくださいね。^^
【牛肉と大豆もやしの炊き込みごはん（ソコギコンナムルパプ）】
調理時間：10分（炊飯の時間を除く）
■材料
米 2合
水 360ml
大豆もやし 200g
牛小間切れ肉 100g
［牛肉の下味］
しょうゆ 大さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
コショウ 少々
［タレ（ヤンニョム）］
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
小ネギ（小口切り） 大さじ1/2
すりゴマ 大さじ1/2
※タレの材料を混ぜる。
■作り方
１． 牛小間切れ肉に下味を入れて揉み込む。
２． 炊飯器に洗った米と水、その上に牛肉、大豆もやしを順にのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、タレをかけながら食べる。
大豆もやしと牛肉のダブルのうま味で、コクのあるごはんになります♪
大豆もやしのひげ根が気になる方は取ってくださいね～！ 細い大豆もやしで作るとできあがりが貧弱になるので、太いのを使うことをお勧めします。
ですが！ 細い大豆もやしを使う場合は、一度湯がいてザルにあげて、ゆで汁を冷まして炊飯用に使ってください。米、大豆もやしのゆで汁、味付け牛肉を炊いた後に、茹でた大豆もやしを混ぜ合わせます。^^
食べすぎ注意の炊き込みごはんですが（笑）チートデイに合わせて召し上がっても♪
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