以前もチラッとお伝えしていましたが、美びっと韓国やナスラックキッチン
他メディアで発表させて頂いたレシピを、ほんだのブログでも掲載していきたいと思います。

これで、ブログネタは途切れないでしょう・・・汗

hoshi* 焼肉のり巻き(불고기 김밥/プルコギキムパプ


★(END用) 材料(4本分)

ほうれん草 1/2把
卵 1個
塩 少々
サラダ油 小さじ1
にんじん 1/2本
サラダ油 小さじ1
塩 少々
牛薄切り肉 100g
A)みりん 大さじ1/2
  しょうゆ 大さじ1
  おろしにんにく 小さじ1/2
  ごま油 大さじ1/2
ご飯 2合分
B)塩 小さじ1
  ごま油 大さじ1
  すりごま 大さじ1
のり 4枚

★(END用)  作り方

1 ほうれん草は塩茹でし、水に取ってから良く絞る。
2 割りほぐした卵に塩少々を加え、サラダ油を引いたフライパンで細長い卵焼きを作り、
縦に4等分に切る。
3 にんじんは千切りにし、フライパンにサラダ油を熱して、にんじんがしんなりするまで炒め、
塩少々で味付けする。
4 牛薄切り肉は1センチの厚さに切ってからボウルに入れ、Aの調味料を加えてもみ込み、
5分ほど置く。フライパンにごま油大さじ1/2を熱して、牛肉を炒める。
5 ご飯にBを加えて切るように混ぜて冷ます。
6 巻きすの上にのりを置き、のりの上部から2センチ、下から1部センチの部分を空けて
ご飯を薄く敷き、卵焼き、ほうれん草、にんじん、牛肉をのせる。
7 巻きすの手前端を持ち上げて、具を指で押さえながら巻く。巻き終わりを下にして、
巻きすの上からさらに両手で丸く形を整える。これを4本作る。食べ安い大きさに切って
お皿に盛りつける。

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9/30(日)  手作りキムチ教室 午前の部 残7名
9/30(日)  手作りキムチ教室 午後の部 残9名
10/7(日)   ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
10/14(日) 五感でおいしい韓国食事会(仮)



ライン ライン ライン ライン ライン




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韓国料理研究家 ほんだともみ  


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