連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました！
テーマは「キンパ（韓国風海苔巻き）」です！
→ 「麻薬キンパ」はどんな味？コマキンパの「コマ」って？本場の「キンパ」は奥深い！
日本でキンパという名前が以前にも増して浸透しましたよね！ 専門店が増えて、キンパのバリエーションも広がって、今後どのように変化するのか楽しみでもあります。^^
今回の記事の中ではキンパの歴史や文化、ご当地グルメや流行などについて書きました♪
そして、最後は「コマキンパ（韓国風ミニ海苔巻き）」のレシピをご紹介しています。コマキンパで有名な広蔵市場（クァンジャンシジャン）」よりも、具の種類を多めにしました。具が多くなると少し手間がかかりますが、手間の分だけ美味しさも増し増しです！
週末からGWに入りますので、コマキンパを作ってアウトドアで食事を楽しむのもいいですね！ 一度お試しください♪
→ 「麻薬キンパ」はどんな味？コマキンパの「コマ」って？本場の「キンパ」は奥深い！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年5月13日（土）海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年5月27日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年6月4日（日）TASTE OF KOREA 海街チャチャチャ編 新大久保 テーハンミング
- 2023年７月1日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年7月16日（日）素麺で作るビビン麺＆ジャガイモの海鮮チヂミ よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
