BTSが出演するYouTubeにも登場！みんな大好き「キムチポックンパッ」

投稿日 : 2023年11月25日最終更新日時 : 2023年11月25日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：ご飯・お粥・麺

昨日、フーディストノートさんでキムチ料理に関する記事とチャーハンとレシピが掲載されました～！

フーディストノートさん連載で、今回キムチ料理をテーマにしたのは、日本で「韓国キムチの日」が11月22日に制定されたんですね。そこで、昨年「はじめてキムチの本」を出版したワタクシとしては見過ごすことができず、キムチ料理をテーマに選びました！

キムチは調味料にもなるほど、万能な食べ物だと思います♪

そして、キムチ料理の中でもワタクシのおうちランチで度々登場するキムチチャーハン。記事にキムチチャーハンのちょっとした歴史についても書きました！

気になるレシピはというと。

酸味の出たキムチがあれば、十分に美味しくなります！　酸っぱいキムチは加熱すると、うま味がぐぐーんと強くなるんですよね～。

砂糖を少し入れるのは酸味を和らげるためで、しょうゆを入れるのは香ばしさをプラスするためです！

そして、目玉焼きは半熟にするのがポイント！　崩して食べると、とろーりとした黄身がチャーハンにまとわりつくのがいいんですよね。^^

では、お時間があるときに記事をお読みいただけたら嬉しいです♪

よろしくお願いいたします！

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