茹で鶏で冷麺作りました～♪またまた作り方をご紹介！

今日のお昼は、お手製の茹で鶏冷麺を食べました♪

昨日の夕食に茹で鶏入りのサラダを作った際に
鶏肉の茹で汁を残しておいたんです～。

先日の干したら冷麺に続いて、茹で鶏冷麺も簡単に作れますので
ご紹介いたします！

茹で鶏冷麺

■材料（2人分）

鶏もも肉　1/2枚
酒　大さじ1/2
水　4カップくらい

酢　好きなだけ
薄口しょうゆ　大さじ1
塩　適量
砂糖　小さじ1

冷麺用の麺　2人分
トマト　好きなだけ
きゅうり　好きなだけ　写真は万願寺唐辛子ですけど（笑）
ゆで卵　好きなだけ

■作り方

１．鍋に水と酒を入れて強火にし、沸騰したら鶏もも肉を入れて、茹でてから冷ます。
茹で汁は一度濾してから冷やす。冷えると油が固まるので取り除く。

２．１の茹で汁に酢、薄口しょうゆ、砂糖を入れて、塩で味を調える。
このとき、味付けをやや強めに。
時間があれば冷凍庫に入れて、少ししゃりしゃりにするとベター。

３．冷麺用の麺は湯がいて、水で良く洗って水気を切る。

４．器に麺、スライスした鶏もも肉、食べやすく切ったトマト
せん切りのきゅうり、切ったゆで卵を盛り付けて、２のスープを注ぐ。

끝（クッ・おわり）

スープだけでもガブガブ飲みたい、好みの味に仕上がりました～！

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