2月にソウルで食べた平家屋（ピョンガオク）の冷麺が忘れられないーーー
http://ameblo.jp/tomomi0308/entry-10802537786.html
韓国料理サロンで冷麺のリクエストを頂いています。
過去何度か、教室メニューとして登場しているんですけどね。
今年は平家屋（ピョンガオク）の冷麺の味に近づけるように
再度試作したいと思っています
先日、近所の韓国料理総菜店で購入した「いちりき」の冷麺セット。
袋だけの状態ですいません
美味しいーーーーーーーー
スープは酸味が強くないです。平家屋（ピョンガオク）のスープもそうでした。
麺は小麦粉とじゃがいものでんぷんで出来ていて、盛岡冷麺に近いです。
シコシコとした麺と、スープが良く馴染んでいます。
思わず、いちりきのサイトを検索しちゃいましたよ。茨城に工場があるんですね。
いちりきの冷麺、リピ決定です～
写真の冷麺。
トッピングはゆで卵、甘酢漬けの大根、万能ねぎ、すりごまです。
大根は薄切りにして、塩、砂糖、酢、、粉唐辛子にちょっと漬けました。
茹でた牛肉をのせても美味しいかと思います
クリックとしていただけると、嬉しいです♪
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