昨日は午前中に商品製造をして、午後から新宿のスランジェへ。
新宿タカシマヤ スランジェ
秋メニューの打ち合わせ前に、食事をしました。
新宿タカシマヤ スランジェ
味の確認をしたかったので、自分が監修したセットの中から醤油麹ハラミ焼きをチョイス。
新宿タカシマヤ スランジェ
４種類のパンチャンは日替わりです！
韓国おでんのピリ辛炒め、ナスナムル、白菜キムチ、もやしナムル。もやしナムルにはパプリカが入り映えますね。＾＾
新宿タカシマヤ スランジェ
夏野菜の水キムチは、野菜の厚みは私が販売している商品と多少異なりますが、お店ならではの工夫を打ち合わせの時に聞いて、なるほど～と思いました。
新宿タカシマヤ スランジェ
味は私のレシピをしっかり再現して頂いてます。＾＾
セロリがポイントですね！
新宿タカシマヤ スランジェ
キムチチゲはたっぷりと熟成キムチが入っていて、腸活してるな～って実感できます。＾＾
新宿タカシマヤ スランジェ
牛ハラミ焼きは焼き加減が丁度良くて、うま味が溢れます。この日は朝食抜きだったので、パクパク食べちゃいました！
新宿タカシマヤ スランジェ
醤油麹ソースの本当に絶妙で、合わせた調味料の配合がぴちっと決まっています。このソースは、野菜と合わせても美味です。＾＾
夏のメニューは９月一杯を予定していますので、新宿にお越しの際はスランジェにお立ち寄り頂けると嬉しいです♪
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