先週、スランジェ新宿高島屋店で打ち合わせをした後、遅めのランチを食べました！
スランジェ 旬活
選んだのは「旬活」セット。食育スペシャリストの中村詩織先生が監修しました。ほんだの「温活」をテーマにした参鶏湯セットと共に、現在スランジェで人気です。^^
スランジェ 旬活
最初に出たのは、サツマイモのジョン。ジョンは小麦粉と卵液を付け焼きしていて、塩をチョンチョンと付けて食べます。
サツマイモの持つホクホクとした歯ごたえと、優しい甘味は塩と合わせることで、味にメリハリがでます。
メインの鹿児島産の黒豚ポッサムは、麦みそをのせ、葉物野菜で包んで。麦みその香ばしさと自然な甘み、ツブツブ感がしっとりと茹でたポッサムに合います！
スンドゥブチゲには、旬の牡蠣がゴロッと入っています。あさりとのバランスは間違いなく磯の香りが漂うようです。
〆のデザートは、ツルッとのど越しの良いポップンジャ杏仁豆腐です。^^
色々な料理を少しずつ食べたい方にお勧めの旬活セット、一度召し上がってくださいね♪
明日の水曜日は、新しいメニューの試食でスランジェに行ってきます！
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