昨日はスランジェ新宿高島屋店で試食を。
とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット スランジェ新宿高島屋
1月15日（金）より販売の新メニューを監修いたしました！
とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット スランジェ新宿高島屋
著書「韓国ドラマ食堂」から再現した「とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット」です！
とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット スランジェ新宿高島屋
今回販売にあたり、とうもろこし麺は業者さんに特別に作ってもらいました！市販のとうもろこし麺よりもでんぷん少なめなので、ツルツルというよりもモチモチ度が高く、あと口にトウモロコシのほのかな甘みがふわっと感じられます。
麺の厚みも試作を重ねてもらって、太すぎず細すぎず。のど越しが良いです。^^
本と少し違うのは赤唐辛子のかわりに糸唐辛子を飾り、セリを加えました。セリが良い仕事をしていまして、香りがアクセントになっています。
セットと一緒に出るおかずの中にキムチがありますので、とうもろこし麺にお好みで入れてもいいと思います。^^
とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット スランジェ新宿高島屋店
とうもろこし麺に合わせたのは、味のバランスと食べ応えを考えてヤンニョムチキンを。一口のサイズが少し大きめ。ジューシーに揚がっています。ヤンニョムは最初に甘みが感じられて、後から少しだけ辛味が追いかけてきます。
上にのった白髪ねぎが爽やかで油感を緩和してくれるので、最後まで美味しく食べられます。^^
とうもろこし麵＆ヤンニョムチキンセット スランジェ新宿高島屋
お店に入ると左手に「韓国ドラマ食堂」が飾ってありますので、ご覧になってください。^^
▼初著書、発売中です！
→ あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼販売中です！
▼イベント・セミナーです！
▼Youtubeやってます！
▼メルマガ登録お願いいたします！
