3月19日（金）よりスランジェ新宿高島屋店で春の旬活・温活セットがスタートしました！

投稿日 : 2021年3月20日最終更新日時 : 2021年3月20日投稿者 : 27garu カテゴリー : ●水刺齋（スランジェ）

昨日からスランジェ新宿高島屋店で新メニューの販売がスタートすると聞いて、早速お店に行ってきました！

スランジェ新宿高島屋店

中村詩織先生監修の旬活セットは、すでに完売。店長のお話によると、昨日は旬活セットと温活セットの注文が集中したそうです。ありがたいです。^^

昨日食べたのはほんだ監修の「春のチゲ温活・桜えびと蛤のえごまスンドゥブチゲ、牛ハラミと６種類のお惣菜」です！

スランジェ新宿高島屋店

チルチョルパンの器を使って、女性好みの色々な味を楽しめるようにしました。

中央にあるのはしょうゆ麹ソースの牛ハラミ焼き。以前監修した時に人気があったので、今回の温活セットに組み込みました。韓国スタイルで、キムチと一緒に食べるのも美味です。

お惣菜は牛ハラミの上から時計まわりで

・白菜ときゅうりのキムチ

・桜えび入りの卵焼き

桜えびの香ばしさがふわっと。

・タケノコと菜の花のナムル

タケノコは炒めナムルでサクサクとした食感。菜の花はほろっとした苦味があり、春を感じます。

・うずらの煮卵

卵焼きにうずらの煮卵の組み合わせ、韓国の家庭料理を彷彿しませんか？^^
韓国ドラマ食堂ではうずらの卵とししとうのみですが、このセットではゴボウとレンコンをプラス。味が染みていました。

・春キャベツのチヂミ

旬の春キャベツをチヂミで焼いてから、巻いています。コロンとした形が可愛いですよね。この形は料理長のアイディアです。^^

・ブロッコリーナムルとエビ。

このお惣菜は日替わりです。

スランジェ新宿高島屋店

そして、えごまのスンドゥブチゲ。スランジェは赤いスンドゥブチゲを得意としていますが、今回は敢えて韓国のテイストを意識してえごま仕立てにしました。

スランジェ新宿高島屋店

生の桜えび、蛤、あさり入りです。それぞれの持ち味を活かしながら、バランスの良い味わいになりました。エゴマはたくさん入れすぎると、途中から飽きちゃいますが、風味を出しつつ最後までしっかり食べ切れる塩梅で。完食でした！

食事が終わった頃、偶然にも中村詩織先生が来店されていて初対面。やっとお話ができて嬉しかったです。^^

旬活セット、温活セットともに5月中旬まで続きますので、一度召し上がってみてください！

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