美肌セットに大満足☆水刺齋（スランジェ）

味わいのある雑穀米。
個人的に雑穀米は白米よりも旨味があって好きなんです～

サム（包み）野菜は６種類だったかな？
これだけ種類を取りそろえているなんて、本場の韓国らしいですね。

蓮の葉に包まれたメイン料理。

中味に何が入っているか分かっているのにも関わらず、開けるときのワクワク感は
たまらないですね

蓮の葉オープン！

蒸した牛タン、牛スネ肉、牛アキレスにしめじ、漢方食材の高麗人参、ナツメも！
銀杏はくしに刺してあって、細かいところに工夫がありますね～。

牛タン、牛スネ肉、牛アキレスは蒸しているので、食感がやわらかいんです。
アキレスのプリプリ感がたまりませんね。

これらはサムジャンをつけて、葉野菜でサムしてパクッといきますが
牛タンは添えてあるレモンペッパーソルトをちょこっとつけて召し上がってみてください。

１つの料理を違った味わいで楽しめるのがいいですね

冬の味覚を使った牡蠣スンドゥブチゲ

牡蠣自体が持っている味を活かすために、塩味と辛味は抑えてありました。
黄身も入っているので、さらにマイルドですね。

プルプルの豆腐、アサリのダシもしっかり～。

実は、先日の訪韓のときにも牡蠣スンドゥブチゲを食べまして・・・。
牡蠣ラバーとしては、また食べたいです

木苺の杏仁豆腐。
スランジェの大人気デザートですね。

いつも一気に食べてしまう（笑）

柔らか蒸し牛タンと牡蠣スンドゥブの美肌セットは、水刺齋（スランジェ）新宿高島屋店限定です。
お店にお越しの際は、召し上がってみてください