今日はスランジェ新宿高島屋店でランチしてきました♪
今回頼んだのは、中村詩織先生監修の『旬活』です。^^
最初は６種類のパンチャン（お惣菜）から。これは、ほんだ監修の温活と共通のパンチャンです♪
今日はごぼうのきんぴら、白菜キムチ、もやしナムル、ひじき煮、さきいかの和え物、なすナムルでした。
２品目は骨付きのテジカルビ（豚カルビ）。豚が一口サイズにカットされていて、肉の身離れがいいので、骨付きでも手を汚さずに食べられるのがいいですね！
夏野菜の冷麺はビビン冷麺と水冷麺のどちらかを選べるので、私は汁物が欲しくて水冷麺を選びました！
旬活の冷麺は、小麦ベースの盛岡冷麺で、具材はズッキーニ、ミニトマト、なす、アスパラ、酢漬けの茗荷。旬活ならではのオリジナルですね～。
また途中から韓国スタイルでテジカルビと麺を挟んだり、パンチャンのキムチと合わせたりして食べました。^^
最後はスランジェ定番の杏仁豆腐でほっと一息つきつつ、店内にお客さんが増えてきたので、料理長に挨拶をしてささっと帰りました～。
スランジェの夏の旬活と温活はまだまだ続きます。どうぞよろしくお願いいたします。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2023年7月1日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年7月16日（日）素麺で作るビビン麺＆ジャガイモの海鮮チヂミ よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年8月19日（土）江原道と夏の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷 HAN COOK
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- スランジェ, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 冷麺, テジカルビ
