アンニョンハセヨ～。一昨日、韓国より帰国しました！
今回の目的は「フードセラピー」の受講でしたが、プライベートの時間もなかなか充実していたので、ゆっくりレポしたいと思います！
先日、スランジェの夏メニューの件で思うところがあり、厨房長に急きょ連絡をしてお店に行って来ました♪
せっかくなので食事をしようと思い、中村詩織先生監修の「旬活」を注文。
食べていたら、普段新宿店にはいないマネージャーがいらっしゃり、さらには中村詩織先生ご本人登場！ これは、引き寄せましたかね？（笑）
話は旬活に戻ります～。まずテーブルに用意されたのは、日替わりのお惣菜。この日は、もやしナムル、白菜キムチ、韓国おでんとアスパラの炒め物でした！
そして、牛焼きすきピビンパは、しょうゆのヤンニョムジャンをかけます。手はマネージャーさん。教えてもらった食べ方は、牛肉に卵をちょっと絡め、葉物野菜に包んで食べて、少し残した牛肉とその他の具材をビビンしまーす。スプラウトやタケノコ、干し野菜などが入り、食感が単調にならないのがいいですね♪
あと、牛すじユッケジャンは、写真では見えませんが、お肉がたーっぷり。日本で食べるユッケジャンって、時に肉よりも野菜が多い時があるので、スランジェのユッケジャンにプチ感激。スープは、深みがありながらも清々しいうま味が感じられました！
ではでは、中村詩織先生の旬活と私が監修した温活ともども、よろしくお願いいたします！^^
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- 2024年6月15日（土）慶尚南道料理のコラボイベント 阿佐ヶ谷HAN COOK
