先日、水刺齋(スランジェ)新大久保店で打ち合わせでした
お昼はもちろん、キムチ不朽の名作×スランジェコラボメニュー
ざくろ味の水キムチ。
お花みたいに可愛いですよね~
中心に巻いた白菜が入っていて、その周りは梨です。
デザートのような水キムチですね。
お肉たっぷりソルロンタン。
さっぱりとした味わいです。
味付け用の塩も一緒にでてきますが、このままでも十分
そうそう。ポッサムについてくる白菜キムチは、料理長の手作り。
新大久保で白菜キムチを自分たちで漬けている店は少ないんです。
こだわりが感じられますね。
デザートは風味豊かな黒ゴマアイス。
食べ応えアリ
ここで、特別なお知らせです~。
【スランジェ新大久保店に限り】
水キムチとソルロンタン・不朽の美食サンパセットのご注文時に
「ほんだ先生の知り合いです」または、「ほんだ先生のブログを見ました」と
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【3種類のジョンをサービス!】してくださるそうです。
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継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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