ちょっと前ですが、フラワーアレンジメントで大人気のスーパーサロネーゼ
向坂留美子先生と水刺齋（スランジェ）の新宿高島屋店でご一緒しました
以前からお願いしていたスランジェとのコラボメニューが、やっと形になりました～。
そこで、スランジェのマネージャーも同席しての試食です。
韓国料理は五味（青、赤、黄、白、黒）を大切にしていますよね。
その五色に、お花のスペシャリストである向坂先生のリクエストにより
更に色を加えて華やかにしました
紫の色が、目を引きますよね
セットで特筆したいのが、まずは白いスンドゥブ。アサリの旨味がしっかり。
一緒に唐辛子ペーストのタテギを添えていて、辛口が好きな方は最初から混ぜてもいいですし
途中から加えて、二つの味を楽しんでもいいんです～。
これは、辛いのが苦手な方への配慮でもあります。
そして、白プルコギ。
通常はしょうゆで味付けしますが、こちらはゆず茶で味付けしています。
えっ？と思われるかもですが、適度な甘味が食べやすく後をひきます～。
デザートは、ざくろゼリー。こちらはスランジェが開発したものですが
先生のイメージに合うかと思い、組み合わせてみました。
盛りつけ方はもう一工夫して、お正月明けから販売を予定しています。
正式な販売日が決まったら、改めてお知らせしますね
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1/6（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
1/11（土） つながるハングル大祝祭 残57名
1/19（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/3（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
2/16（日） おいしい韓国サロン
ゲスト：韓国語翻訳者・本田恵子さん、アンフィニジャパンプロジェクト代表・水科哲哉さん
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丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
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大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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