11月23日は、水刺齋（スランジェ）新大久保店で、韓国伝統茶ワークショップでした
回を重ねて４回目になります。
この日ご用意したお茶は、スジョンガ。
生姜とシナモンを煮だして、干し柿を浮かべます。
旧正月の飲み物で、冷やしていただきます。
通常ははちみつなども加えるのですが、干し柿が十分甘かったので
今回は加えませんでした。
最初はピリッとした辛味が感じられますが、干し柿を崩すと
まろやかになります
シナモンは生薬になるほど効能が強く、体を温める働きがあります。
柿を食べると医者が青くなるという言葉の通り、栄養価が高いんですね。
肝機能を高めるので、お酒を飲む前に食べておくと二日酔いになりにくいです。
↑実証済み（笑）
もう一つのお茶は、アマドコロ茶。
疲労回復、血圧を下げる上に、脂肪の吸収を抑えてダイエットにも良いんです。
今回アマドコロ茶は、千雅茶房さんから取り寄せました。
いままで購入したアマドコロ茶の中で、一番品質が良かったです
韓国のスーパーで買ったものよりも、少量でしっかり煮出すことができて
香ばしさが強いです。
このお茶は買って損がないですね。
つながるハングルの韓国料理教室などでも、時々お出ししています。
お楽しみの食事。
まずは、パンチャン。
ポッサムサンパセット。
葉物野菜、ゆで豚、雑穀ご飯、みそを一緒に巻いて食べるのが韓国スタイル。
野菜がもりもり食べられますね。
ジョン（チヂミ）とチャプチェ。なんと
初めて、みかんのジョンをいただきました。
口の中に広がる、みかんと粉もののハーモニー。
違和感はなく、デザート感覚？とはいえ、酢醤油が合いました。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました
次回は、12月9日（火）の11時から。
ほんだ手作りの柚子茶と、桑の葉茶になります。
あと３名さま、ご参加いただけま～す
12/7（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
12/9（火） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ
12/10（水） 一日で“満員御礼”も夢じゃない！『集客できるブログの作り方』講座 満席
渋谷サロン 講師：イメージコンサルタント 藤川ミサ
12/11（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
12/12（金） 韓流おせち料理で新年を！おいしい韓国料理サロン 渋谷サロン
12/13（土） 韓流おせち料理で新年を！おいしい韓国料理サロン 渋谷サロン
12/14（日） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 渋谷サロン
1/17（土） 韓伝会主宰！コース制本格韓国料理教室【韓国料理ディプロマコース】 渋谷サロン
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継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
