昨日と今日、二日連続新大久保にいました～。
今日は買い出しだったんですが、大久保通り一帯はお祭りのお陰なのか
人が溢れていましたよ。
行列ができている韓国料理店も多々あり、活気がある光景を見ると
自分も頑張れます。
韓国関係やっていると、政治的な問題とかあって
心が折れるときあるんですよ（苦笑）
話変わって。
先日、渋谷ヒカリエのスランジェへ。
渋谷スランジェ
えーっと。
アンミカさんが映っておりまして、店頭の写真は昨年ものです（笑）
渋谷スランジェ
渋谷スランジェは、最初にでるおかずが一種類というスタイル。
写真がありませんが、この日は珍しくポテトサラダでした。
ランチでいただいたのは、水冷麺。
水冷麺って本来は冬の食べ物ですが、やっぱり～！
暑い季節に食べたくなります^^
スランジェの水冷麺は、そば粉を使った麺ではなく
小麦粉のものになります。
イメージは、釜山のミル麺ですね。
ワタクシ、そば粉もいいんですが、小麦粉の麺も結構好きです。
スープの絡みが良いかなと。^^
具は茹で卵、トマト、きゅうり、大根、茹で肉。
ゆで卵ののせ方が、韓国スタイル。
韓国だと安定感重視なのか、黄身側を下にしますよね。
スープは最初からやや酸味がきいています。
女性は特に酸味のあるものが好きですよね～。
渋谷スランジェ
デザートは、ポプンジャの杏仁豆腐。
滑らかな口当たりと、適度な酸味と甘味がいいですね。^^
渋谷ヒカリエ店は、新大久保店とお客さんの雰囲気が違っていて
お昼時は韓国企業に勤められている韓国の方がいらっしゃったり
旅行中の欧米系の方も多いです。
英語で対応できるスタッフもいて、グローバル！
ワタクシもTOPIKで5級が取れたら、英語の勉強に戻って
日本語の上手な本田さんという印象（韓国人に間違えられる）を
変えたいものです（笑）
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
