スランジェ新宿店でコースメニュー試食会♪

28日の水曜日、スランジェ新宿店で11月からスタートする
コースメニューの試食会でした！

スランジェ新宿店

新大久保店や渋谷店に行くことが多いので
新宿店は久しぶり～。

店長の文（ムン）さんにお会いできて、嬉しかった♪

スランジェ新宿店

先日販売がスタートした「東京を食べよう」。

タカシマヤタイムズスクエアが20周年なので
アニバーサリーモード♪

高島屋に入っている各店舗が、20周年記念にかけて
色々なことをしています。

新宿店や渋谷店は商業施設に入っているので
施設関係で行われるイベントに絡めたセットも
次々販売するんですよ～。

この「東京を食べよう」セットは、来週改めてご紹介しますね。^^

この日はマネージャーの南原さん、渋谷店の副料理長
ほんだの三人で試食。

今回目玉なのは、スランジェの元総料理長である朴さんが
改めて料理アドバイザーとして関わることになり
五感に訴える芸術的な料理が用意されました！

スランジェ新宿店

この写真は、数年前に朴さんが総料理長として関わっていたときのもの。
さすがに、試食の料理はお見せできないんで（汗）

盛り付けとか、小物の使い方が、想像を超えているんです。
今回も「こうきたか！」と驚きの連続でした！

スランジェ新宿店

11月からスタートするのは飲み放題つきの4500円、5000円、6000円
8000円の4コース。

今までのスランジェは、肉料理が中心。
海産物は海老、あさり、牡蠣といったものばかりで
魚がありませんでした。

しかし！
今回から新たな可能性を求めて、魚もかなり使います。

また、今までと違うのは、店長が一品一品詳しく説明して
お客さまに料理への理解を深めていただくようにします。

試食した中で、絶対に女性にヒットするな～という数品がありまして
個人的にもハマリそうです（笑）

新大久保店、渋谷店のコース料理も順次リニューアルしていきますので
改めてお知らせしますね！

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