先週末、韓国餅の試作をしました~♪
かぼちゃ巻き餅。
韓国語だと、단호박말이떡(タンホバクマリトック)ですね!
ワタクシが韓国で習ったものは、黒小豆の皮をむいて
蒸かした物をアンに使うのですが、これが大仕事なんですよ~!
なので、中に市販のあんこを塗って、生地を巻き
外側にあるパウダーをまぶしました♪
いま糖質制限しているんですが(笑)
上品な甘さが後をひいちゃって、ついつい手が伸びてしまったという。
そして家族に好評だったので、翌日会社に持っていきました!
食感が、一日たってもモチモチでスタッフも喜んでくれましたよ~。^^
22日の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでは
この巻き餅をご用意いたします♪
キャンセル1名さまでましたので、ご都合のつく方は
お申し込みくださいませ~!
7月22日(土)スランジェの特製ランチ付き!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
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→ 9月8日(金)~11日(月)聞慶広報大使・本田朋美と行く聞慶・大邱・陰城ツアー
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使